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第259章:奶汤鲫鱼与炸酱面(第3更)

作者:剑之名字数:2301更新:2022-03-19 13:13

“秦老板,新菜品是什么啊?”车鹏问道。

“还问个屁啊,看了菜单自然就知道了!”急性子的胖子立刻一屁股坐下来,然后扭头准备接菜单,但他却是扑了个空。

扭头一看,菜单已然被苏小米接过了手中。

胖子撇了撇嘴说:“我靠!手速这么快了,都是让车鹏那家伙给带坏了!”

而就在他话音刚落的时候,苏小米的声音也传了出来:“我的天!居然一出就是两个新菜!”

“嚯!我看看!”

车鹏毛毛糙糙的接过菜单,仔细一看,立刻眉飞色舞了起来,“面食炸酱面,菜品奶汤鲫鱼,秦老板,这两个就是新出的菜品吧?”

“没错。”

这两道菜品当然不是从任何任务中得来的,毕竟现在秦风除了主线的参加厨神大赛的任务外,也没有其他的任务。

这两道菜品,一个是从鱼塘碎片中合成,一个是从农场碎片中合成。

说起碎片,秦风有点想哭。

支线任务场景中的菜品碎片是不少,可菜品种类完全就是随机出的。

多是多,但却都很杂。

他的仓库里现在还存了不少七个、八个的菜品碎片,就是九个碎片的菜品也有好几个。

只差一个就能合成,但却遥遥无期,实在是太气人。

回答完车鹏的话后,秦风又补充了一句,“对了,你们的运气不错,今天还有特供菜品,神级茶叶蛋。”

最后这五个字一出来,车鹏的双眼顿时亮起了星星,“哈哈!太好了!终于被我等到了,这可真是等的我好苦啊!”

苏小米也跟着连忙说道:“那就麻烦秦老板给我们两人来两颗茶叶蛋,一份奶汤鲫鱼,再加两份炸酱面了。”

“还有我!秦老板,这三样我也各要一份儿!”胖子紧随其后的喊了一声。

“好的,稍等。”

这三样菜品里最快的自然就是神级茶叶蛋了,秦风转身回到厨房,将三个青瓷碟放在托盘上,然后朝着院外走去。

可当他左脚刚迈出厨房门,右脚还踩在半空中的时候,眼前就突然出现了一个硕大的黑影,吓得他一个激灵。

但还没等他反应过来,手中的托盘就已经被抢走了。

“你这家伙急个毛线啊,吓老子一跳!”秦风笑骂了一句。

别说,这一个多月没见到车鹏,他还真忘了这家伙会动手抢托盘的,嗯……还是熟悉的骚操作。

等他走到桌前的时候,车鹏就已经吃上了。

这家伙倒也不愧是正儿八经的吃货,不用人教,吃法就跟陆成新一样。

将神级茶叶蛋一分为二,浓郁鲜香的茶水浇在蛋黄之上,这才塞入嘴中轻轻咀嚼。

一瞬间,大红袍母树茶的香味儿便弥散开来,搭配着云英鸡蛋特有的味道,让车鹏整个人都飘飘然了。

“不愧是秦老板出品!贵,自然是是有贵的道理,实在是太美味了!”

话音一落,学着车鹏吃法的苏小米的声音也随之响起。

“原来这就是传说中已经绝种了的大红袍母树茶的滋味,果然不同凡响,真是没想到连我爷爷心心念念多年都尝不到的大红袍母树茶,今天却会让我在秦老板这儿尝到!”

苏小米感慨了一句,然后扭头问道:“秦老板,你这大红袍母树茶怎么卖?我想带回去给我爷爷尝尝。”

一听这话,车鹏知道是自己表现的时候到了,连忙抢先说道:“大红袍母树茶可不便宜,一克就是上万,甚至十几万也都有可能,不过嘛,既然你爷爷爱喝茶,那我自然义不容辞啊!”

“秦老板,你这还有多少茶叶,给我来点!”

一听这话,胖子跟秦风俩人都是好奇了起来,这一个多月没见,陨石直男居然也会讨人欢心了!

但,胖子却是笑了起来说:“狗日的车鹏,你还真挺会见缝插针的,不过可惜,你的如意算盘打空了,秦老板店里的大红袍母树茶是不卖的。”

“啊?不是吧?”车鹏看向秦风。

“胖哥说的没错,的确如此,这是规矩。”秦风毫不犹豫的拒绝。

“那真是太可惜了。”

苏小米瞥了瞥嘴,虽然有些失望,但她还是老老实实的遵守了秦风的规矩,而且,她心态还是不错的,立刻就将失望转化为了希望,“那么,就请秦老板烹饪新菜品吧,我已经等不及了呢。”

别说她,就是胖子和车鹏两人也非常期待秦风的新菜品。

而就在这时,新来的顾客们也都听到了“新菜品”三个字,了解了之后纷纷开始点炸酱面和奶汤鲫鱼这两道新菜品,至于神级茶叶蛋,却是只有可怜兮兮的一个人点。

没办法,这玩意儿实在是太贵了。

“请大家耐心等待,需要的时间可能会稍微长一些。”

炸酱面和奶汤鲫鱼这两道菜品,耗费时常最多的自然不会是炸酱面,而是奶汤鲫鱼。

这道鲁菜的经典炖菜,精髓便是汤,这个就是最耗费时间的地方了。

时间短了,汤汁达不到奶白程度,自然就会影响整道菜品的口感,所以,秦风有必要提前提醒顾客,这是作为一个店家的最基本的礼仪。

回到厨房,秦风从玄冰库中取出早已收拾好的新鲜鲫鱼,然后熟练地剞上一字花刀,这样做可以让鲫鱼之中的蛋白质充分溶于汤内,增加汤的奶白程度。

当然,光靠鲫鱼的蛋白质是不够的,还要再加上香菇丝以及纯牛奶,这里的纯牛奶选用也是有讲究的。

使用的必须是纯天然、并未进行加工的鲜牛奶,这样才能使整道菜品拥有最原汁原味的味道。

“滋滋”

鲫鱼入油锅,两面煎炸至金黄后开始倒牛奶、高汤、料酒等辅料,然后再将红萝卜丝、香菇丝一股脑的扔进去中火熬煮。

没错,奶汤鲫鱼的制作工艺并不繁琐,而且还非常的简单粗暴。

不过,越是简单的菜品,实则需要耗费的精力就越多。

如奶汤鲫鱼,对火候的要求相当之高,短短的20分钟熬煮时间,就需要调整火候三次,而且每次都要做到精妙无比。

6分钟中火慢煮,使汤中所有的营养物质全部融合一处,紧接着换大火熬煮8分钟,利用高温开始进行熟制其中食材,最后6分钟换由小火,用于收汁。

熬制结束后,淋香油装汤盆,最后再撒上姜丝,一道鲜美的鲁菜奶汤鲫鱼便烹饪完成。

“这个味道简直完美!”秦风自恋的说了一句,然后将青瓷盆放在一旁。

接下来就是炸酱面了。


  
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