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第1155章 药膳不能随便做

作者:巧克力蘸糖字数:4134更新:2024-06-08 18:29

刘永平跟姚石通过电话之后,直接开车去了科技博览中心。

等到了档口,他把付宇叫出来,两人坐在用餐区的角落,说起了这件事情。

刘永平问付宇:“你还会做药膳,挺利害的,刚才聚善堂的段老板联系我,想要请你过来帮着定制药膳,我当时特别惊讶!你小子啊,会的还挺多,快和我说说,这到底是怎么回事?”

付宇笑了笑,如实将自己之前的经历说了。

对于他在千里马工作,却到音乐餐厅兼职的这件事情,刘永平并没有评论什么,他的关注重点则在于付宇在药膳方面的发展程度。

刘永平问道:“既然你已经在国际药膳交流会上获得了嘉奖,怎么没一鼓作气,继续做药膳行业呢?”

药膳烹饪虽然在美食圈里,远不如红案发展的好,但只要水平高,确实有这个实力,想要搞出名堂,挣到大钱也不是什么难事。

尤其是付宇有了这么厉害的履历,在药膳圈子里应该也是被各大药膳饭店和餐厅争相聘请的人才。

要是自己手头有钱,直接开一家药膳餐厅,也不用愁经营不起来。

毕竟就连聚善堂的老板都特意找过来了,可见付宇既有实力,又获得了圈内人的认可。

付宇说道:“药膳烹饪是当年受我母亲影响,学到了一些皮毛,后来自己又研究着多了解了一些中医理论方面的事情,这才提高了这方面的烹饪技能。”

“不过药膳烹饪的基础,其实还是红案操作,怎么把药膳做的美味好吃,是带给顾客食疗享受的关键。”

“说实话,原本获得了这么多的荣誉,又结识了不少圈子里的前辈,我也曾觉得自己厨艺确实很厉害,水平也很高。”

“可是真正到了首都之后,我才真正明白什么叫做人外有人,天外有天。这段时间在后厨里跟李厨和杨厨烹饪交流,我真是获益匪浅,接触的都是全新的思路和烹饪创意,这一点,我特别佩服你。”

“能将家乡的江鱼宴做成申遗的美食特色,真的特别厉害!”

“所以这次能过来福成醇进修的机会,我很珍惜,希望能多学到一些烹饪方面的知识!”

刘永平看着付宇,没想到会听着这么一番推心置腹的话:“你的想法是对的,厨艺不像其他,只有基础扎实了,扩展自己的菜系掌握范围,多学会一些烹饪方法,才能更好的去做药膳席。”

付宇点点头:“我也是这么想的,将来会怎么发展,我暂时没考虑,只打算先顾好眼前。”

刘永平赞赏道:“没错,小付,你一步一步慢慢来,不用操之过急。”

付宇笑笑:“嗯,我现在就好好跟在李厨身边学习,最起码不能辜负这一次的进修机会。”

“刘厨,其实我特别感谢你,能让我过来进修,要不是你,我哪能有这么好的机会学习这么多厨艺技巧,认识像李厨这么优秀的前辈!”

刘永平想说,就凭着你的资质,再有着这样的觉悟,将来肯定不可限量。

进修,想要学什么尽管开口,能在微末的时候帮扶一把,自己真是乐不得的。

付宇掏心掏肺的谈想法:“我现在就想好好磨练厨艺,能多学就多学一些,将来总是受益的.”

等到他真正将厨艺学的七七八八,有了更雄厚的资金,也就是他放手去创业的那一天。

他既然有这个外挂,将来肯定也能有这个实力,那么为什么不直接一步到位,非要从最底层一步步干起来呢。

他想要像师傅刘雨侬和刘永平一样,将来也开一家全国知名的餐饮公司,成为圈子里数一数二的大人物。

付宇心里一直有自己的想法。

人长大了,翅膀会变硬,就会有离巢的志向,成家立业的野心。

刘永平和付宇聊过之后,转头打电话联系了段尧。

得知付宇可以过去聚善堂定制药膳席,段尧真诚道谢后,当天下午就赶到了科技中心的福成醇档口,同提前等候的刘永平和付宇见了面。

刘永平见段尧是一个人过来的,问道:“你朋友没一起过来啊?”

段尧解释道:“没有,我朋友媳妇今天孕吐特别严重,原本想接过来一起瞧瞧的,结果实在是起不来床。”

“他们这一胎怀的太难了,光是试管就做了八次,什么罪都遭遍了,现在终于怀上了。”

“没想到这都到了怀孕中后期了,还孕吐呢!”

“后来实在吐的厉害,吃不进去东西,到医院检查了,说是妊娠剧吐。前阵子一直输液,刚好没两天,今天又开始犯毛病了。”

“刚才我来的时候,我朋友还特意打电话过来,说是咱们这边有什么需要的,他们肯定配合。”

自从开始做药膳,付宇对于这方面也算是有些了解。

像这种孕吐一般都是怀孕时的早期反应,这都到中晚期了,还有这么严重的症状,那可真是太遭罪了。

付宇非常能理解顾客的为难,点点头,说道:“没事,既然要定制药膳,我得先具体了解一下她那边的情况,要是方便的话,最好把她的所有看诊记录和病例都给我一份。”

付宇在中医方面虽然水平一般,但是有任予昌和李宗鸣这两位老中医做后盾,一般的毛病,付宇都敢上手。

段尧连忙点头:“方便,我现在就给他们打电话。”

说完,段尧赶紧拨通那边的电话。

没多久,他朋友就接了起来:“段哥,怎么样?”

“我老婆刚吐完,哎呦,我都急冒汗了,中午原本就没怎么吃东西,刚才又都吐了!”

“要我看,不行直接住院得了,她还不干!”

电话开着免提,付宇和刘永平都听见了!

段尧的朋友是真的很忧心,说话时语气无奈又痛苦。

这时候,他朋友有些着急:“总这么吐,身体也扛不住啊,我准备不行再去医院开几瓶营养液,要不然孩子也没营养。”

“现在啊,我也不求着能让我媳妇有奶喂孩子了,只要她能吃进去东西,先把营养跟上就行。”

“我真的是没办法了,家里我妈和她妈换着法的给做吃的,没用,她真是一口也吃不进去,勉强吃了,没一会儿就得吐出去。”

段尧安慰一番之后,他朋友急急忙去找看诊记录,拍了照片很快全部发送了过来。

付宇先看了一遍,已经怀孕6个半月了,目前孩子很健康,就是体重偏轻,孕妇有些贫血,营养倒还行,而且因为是试管婴儿,前期为了保胎,躺着不敢随便动作,再加上心理压力太大,还患上了荨麻疹的症状。

仔细看完了所有的病例资料,付宇顿时眉头紧蹙!

妊娠剧吐,还有荨麻疹?

这药膳还真不能随便做。

这方面的知识付宇相对匮乏,不过当着段尧的面,他没有提这件事情。

付宇将病例的照片都仔细存到相册里,然后对段尧说道:“你朋友的情况我都了解了。”

段尧马上关心问道:“怎么样?能定制药膳吗?”

付宇点点头:“药膳倒是能定制,但你朋友这情况,我还是建议先去医院进行正规的治疗。毕竟药膳是食疗,要先能吃进去东西,保证不吐出来,或者只少量呕吐才行。”

“这样吧,我今天回去,先帮着列几样对于孕期有益的家常食谱,到时候等你朋友的爱人状态好点了,可以在家里做着吃一些。要是情况依然不好,等生产前一个月,我再为她进行调理也不晚。”

主要他得先询问一下两位老中医,这种情况下有什么需要忌口的食材和药材,随后再根据情况进行药膳定制。

这可是孕妇,万万不能胡乱应对。

段尧一听,觉得挺有道理。

他自己就是经营着药膳餐厅的,对于这方面非常了解。

药膳其实主要就是依靠食疗进行身体调理,是一项见效缓慢,对身体伤害相对较小,比较安全的调理方法。

现在他朋友的媳妇状态实在不好,药膳哪怕是吃进去了,也不能马上看到疗效,反而是医院的正规治疗见效能快一些。

段尧之前也是关心则乱,他朋友两口子刚出院没多久,眼瞧着状态好些了,就急吼吼的要定制药膳。

他被催的急了,把专业相关的知识都给抛掷脑后去了。

现在被付宇提醒,才后知后觉想起来,确实是这个道理。

段尧知道付宇在福成醇档口这边说是进修,平时都是在后厨里工作,现在正是一天中难得的休息时间,于是在付宇承诺会在下班之后,帮着定制一些适合家常烹饪的简单药膳菜谱之后,他也没再继续打扰。

段尧挺感激的看着付宇说道:“付厨,这次真是太谢谢你了,我回去就跟我朋友好好说一下这件事情,状态要是实在不行,还是先去医院治疗,药膳这边等身体好一些,再开始吃。”

“对了,付厨,咱们加一下微信吧,以后联系也能方便一些。”

付宇爽快答应。

段尧离开的时候,刘永平热情同他道别,付宇则特意陪着一起走到美食区出口。

段尧笑着说道:“付厨,我朋友那边可能过阵子还得麻烦你。”

付宇理解的说道:“段老板,你不用客气,有需要直接联系我就行。”

段尧之前还真没机会跟付宇打交道,也不太了解这个人,只知道很年轻,做药膳非常厉害。

现在接触之后,发现这人其实非常和善好相处,而且最关键的一点,很热心肠,不是那种傲慢不逊,年轻气盛的性格,很踏实,很沉稳。

段尧对付宇印象不错,现在又确实有求于人,态度上就显得非常真诚。

“哎,有了今天这件事情,以后大家就是朋友了,还叫什么老板,我比你大那么多,你要是不嫌弃,就喊我一声哥就行!”

付宇对于这样可以扩充自己人脉的好机会,向来非常欢迎。

他爽快应道:“好啊,段哥!”

段尧笑着说道:“你这初来乍到的,在首都这边估计也没什么熟人,以后要是有需要帮忙的地方直接找我就行!而且我现在经营着药膳餐厅,将来你要是有这方面的需要,也可以跟我说。”

付宇对着段尧笑道:“好啊,那我就先谢谢了!”

虽然看似一番客气话,但付宇却瞬间领悟了段尧话里的意思。

他过来福成醇进修学习,在后厨里烹饪红案方面的操作没问题,但想要做药膳,就不太方便了。

不光是食材和药材不方便采购,主要也是没有地方可以供他烹饪和接待顾客。

而段尧本身就经营着药膳餐厅,以后如果遇到特殊情况,想要为别人定制药膳时,就可以过去聚善堂,现成的食材和烹饪用具,再方便不过。

付宇热情的同段尧道别,之后回去了档口继续工作。

趁着闲暇时,他把相册里的所有病例资料都发给了任予昌和李宗鸣。

两个人都没有及时回复消息,付宇自己也要忙着张罗备菜,接单烹饪。

这一忙,就顾不上药膳菜肴的事情了。

等到晚上下班,付宇正准备伸手拦车,就接到了任予昌打过来的电话。

两人详细沟通了一下关于孕妇忌口的一些食材和中药材,付宇心里有数后,又聊了几句彼此的情况,最后才挂断电话。

车行半路,他又接到了李宗鸣发过来的长篇语音,两人聊了一会儿,最后得出的结论倒是跟任予昌说的差不多。

付宇根据两人提供的内容,最后敲定了几道适合家常烹饪的药膳。

他将菜谱发给了段尧,都是一些比较普通的家常菜,做法简单易上手,应该没什么难度。

段尧那边将消息转成文字发给了朋友,两人沟通之后,又给付宇回了消息,很是感谢了一番。

其实这道药膳,段尧自己家的餐厅就能做,奈何朋友太重视媳妇肚子里的孩子,万事只求稳妥。

段尧很无奈,但谁让是朋友呢,关键时刻,哪怕是两肋插刀该上也得上,没办法!(本章完)


  
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